有机粉尘(organic dusts)是指在空气中漂浮的有机物颗粒，包括植物、动物和 微生物源性的颗粒和微滴。随着工农业生产的发展，特别是近代农业大规模集约经营 和专业化生产，如以大规模集约化畜禽类圈养代替家庭分散养殖;以农产品为中心的 多种经营代替单一的粮食性农业生产;由多季节的大棚种植代替单一的季节性大田生 产作业等，使工农业生产作业环境中有机粉尘的暴露更为复杂。动、植物性有机粉尘 种类繁多、成分复杂，并常夹杂微生物源性具有不同生物学作用的多种致病性物质、 动物蛋白及排泄物、无机物等。虽然有机粉尘所致疾病或症状是一般人群中常见的， 特异性不强，但引起的病变和对人体的危害程度差别很大。有机粉尘主要引起呼吸系 统疾病，包括呼吸系统急慢性炎症、慢性阻塞性肺病、支气管哮喘、变态反应性肺泡 炎、有机粉尘毒性综合征、棉尘病等。还可引起混合性尘肺和肿瘤等，如皮毛工混合 性尘肺、木工鼻腔癌及副鼻腔癌。
有机粉尘的来源和分类
有机粉尘的来源主要为工农业生产及废物处理等。如谷物庄稼稻草收割加工、农 产品运输储藏、家禽家畜饲养、温室大棚种植、茶叶生产加工、烟草加工、奶制品生 产加工、木材砍伐和加工、棉麻丝绸等纺织、毛纺或羽毛加工、纸浆和造纸、皮毛加 工、动物屠宰和加工、食品调味品制作、榨糖、垃圾堆放处理等。
有机粉尘的种类主要分为植物性粉尘、动物性粉尘和人工合成有机粉尘。
1.植物性粉尘在工农业生产过程中处理植物时，由植物本身破碎所形成的粉尘，均属植物性粉尘。主要有：
(1) 谷物粉尘：小麦、稻谷、玉米、高粱等在加工、运输、储藏及饲料加工等过 程中产生的粉尘。
(2) 植物纤维尘：棉、亚麻、黄麻、大麻等在原棉原麻分选、梳棉梳麻和纺织过 程中产生的粉尘。
(3) 木粉尘：木材在锯、磨、钻、铣、刻和砂磨等加工过程中产生的粉尘。
(4) 茶叶粉尘：红茶、绿茶和茶砖等在茶叶烘干、分、风选和包装等加工过程中 产生的粉尘。
(5) 蔗渣粉尘：蔗渣加工使用等过程中产生的粉尘。
(6) 烟草粉尘：烟叶的解包、烘丝、抽梗、卷烟等加工过程中产生的粉尘。
2. 动物性粉尘动物性粉尘是指动物皮毛、毛纺、羽毛、骨质、蚕丝等加工过 程中及动物饲养、屠宰中所产生的粉尘。主要有：
(1) 皮毛粉尘：生产皮衣、皮帽等生皮、梳毛、磨皮、剪裁、缝制等加工过程中 产生的粉尘;羊毛等纺织加工中产生的粉尘。
(2) 丝尘：蚕丝的选茧、打绵、选丝和纺织等过程中产生的粉尘。
(3) 含动物蛋白、血清蛋白等粉尘：奶制品生产加工、家禽家畜饲养及动物排泄 物、垃圾处理、动物屠宰及加工过程中产生的粉尘。
(4) 其他动物性粉尘：猪鬃粉尘、羽毛粉尘、角质粉尘、骨质粉尘、乳酪粉尘、 垂体粉尘、酶制剂粉尘等。
3. 人工合成有机粉尘有机人工合成材料已广泛用于工农业生产、国防军工和 日常生活的各个领域，品种与产量迅速增加，所产生的人工合成有机粉尘接触机会与 接触人数亦不断增多，其职业危害日益受到重视。
(1) 合成纤维粉尘：化学合成纤维已有数十种，主要有：涤纶(聚酯纤维)、锦 纶(聚酰胺纤维)、腈纶(聚丙烯腈纤维)、维纶(聚乙烯醇纤维)、氯纶(聚氯乙烯 纤维)等。
(2) 合成树脂粉尘：有酚醛树脂粉尘、聚氯乙烯树脂粉尘等。
